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〔自由時報記者張軒哲／沙鹿報導〕有餐飲界奧斯卡稱號的遠東餐廚達人賽十二日在弘光科技大學舉行初賽，一百多名高中職與大學學子分成三十六隊展現廚藝，角逐決賽門票，爭奪百萬總獎金與免費出國至五星級「香格里拉酒店管理培訓中心」研習一個月的機會，競爭激烈。

電影「總舖師」吹起「辦桌」熱潮，今年遠東餐廚達人賽主題為「老味道‧新經典」，每隊派三名內場廚藝選手搭配兩名外場餐服選手，重新詮釋說得出名號的中、西「經典菜」。有選手以廣東菜中的經典文昌雞、雞蓉羹等佳餚競逐。

兩年前以十七歲之齡與賽的賴貞宇，再度與隊友莊士賢組合，以同樣的隊名Bon appetit（好胃口）出賽。第三次參賽的莊士賢表示，經典菜中，法式料理為世界美食至尊，他們將推出Terrine陶罐派前菜及威靈頓牛排主餐，試圖爭取佳績。

嘉南藥理科大莊語軒長相清秀、有「嘉藥桂綸鎂」之稱，今年再度出賽，除了自己練習，也指導另一隊的隊友比賽細節，每天練習到半夜。嘉藥指導老師黃奕權表示，新加坡近來密集來台徵才，展現強大的企圖。